Unser neues Video ist online. Dieses Mal spricht Anna Scheffer über ihren Holzofen Kochworkshop beim Ederbauer in Flachau. Dabei gewährt sie uns einen Einblick in die Vorbereitungen und den Tagesablauf und spricht über die Teilnehmer und das gemeinsame Kreieren spannender Gerichte vom Hochlandrind.
Teil 2 der “Feinstes vom Hochlandrind” – Videoserie über die Hochlandrinder in Österreich. Dieses Mal konnten wir Christian Lanner und seine Tiere in Golling, in der Nähe von Salzburg, begleiten. Der sympathische Züchter spricht über die Haltung seiner Tiere, seinen über 1000 kg schweren Zuchtstier und wie sich die regionale Direktvermarktung positiv auf die Landwirtschaft […]
In einer gemütlichen Runde werden am 25.11. in Flachau/Pongau köstliche Rezepte mit Hochlandrindfleisch gekocht, theoretisches und praktisches Wissen über das Fleisch vermittelt, Fragen beantwortet und danach gemeinsam gegessen. Informationen: Wann: 25.11.2017 von 09:00 bis 15:00 Uhr Wo: „Ederbauer“, am Feuersang 33, 5542 Flachau Preis: € 180,00 pro Person inkl.: • Premium Bio Fleisch vom Hochlandrind […]
Unser neues Video ist online. Diesmal spricht Anna Scheffer über ihr 16. Kochbuch und die Vorzüge vom Hochlandrindfleisch. Aufgenommen wurde das Video beim Ederbauer in Flachau, wo auch der Kochworkshop am 25.11. stattfinden wird.
Mit Freude präsentieren wir euch das erste Züchterportrait der „Feinstes vom Hochlandrind“ – Videoserie über die Hochlandrinder in Österreich. Hier durften wir Resi & Bernhard Pirchner aus Rauris begleiten. Viel Spaß!
Liebe Hochlandrinder Freunde! Am 25.11.2017 findet in Flachau/Pongau ein Hochlandrind Holzofen Kochworkshop mit Anna Scheffer statt. Programm: Theoretisches und praktisches zum Hochlandrind (Reifung, Lagerung und Kochprozesse) Schmackhafte Zubereitung von unterschiedlichen Fleischteilen vom Hochlandrind Anschließendes Verkosten und Verspeisen der gemeinsam zubereiteten Gerichte Wann: 09:00 Uhr bis 15:00 Uhr Wo: „Ederbauer“, am Feuersang 33, 5542 Flachau Preis: […]
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